御岳の森に磨かれた清らかな水と、屋久島近海の屋久サバ節で仕立てた白だし。宮之浦の手仕事が生む、力強い旨みとまろやかな甘み。煮物やお吸い物、だし巻き卵に。いつもの料理を静かに整える一瓶です。

原材料名
醤油（大豆・小麦を含む）、みりん、さば節、酒、砂糖、かつお節、昆布、椎茸

内容量
500ml

賞味期限
2027年1月28日

保存方法
直射日光・高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫で保存し、なるべくお早目にお召し上がりください。

＜屋久島の水と、サバの節＞

屋久島の山深く、御岳（おたけ）に降り注いだ雨が長い年月をかけて濾過された、清らかな水。
その清冽な水と、屋久島近海で獲れた「屋久サバ」の節が出会い、ひと瓶の白だしになりました。

屋久島宮之浦の加工グループの方々が、昔ながらの知恵を大切に守り続けています。サバ節から引いた力強いお出汁をベースに、素材が持つ旨みを壊さないよう、じっくりと時間をかけて仕立てる手仕事。効率よりも、素材の良さを引き出すことを選んだ、嘘のない一品です。

蓋を開けると、ふわりと広がるのは、野趣あふれるサバ節の豊かな香り。
地元で愛されてきた、角のないまろやかな甘みが、お出汁の旨みを優しく包み込みます。
煮物やお吸い物、だし巻き卵に。
素材の色を活かしながら、日々の食卓を静かに整えてくれる、滋味深い味わいです。